Klinika Dietetyka

Nowalijki to pojawiające się podczas wiosennego sezonu pierwsze, świeże i młode warzywa. Do nowalijek zwykło się zaliczać m.in. cebulkę dymkę, młode ogórki gruntowe, marchewki, pomidory, szczypiorek, rzeżuchę, sałatę czy nać pietruszki. Sprzedawane na straganach, bazarach czy w supermarketach młode warzywa przyciągają wzrok i wzmagają apetyt. Nic dziwnego - po długim okresie spożywania mrożonych czy konserwowych warzyw naprawdę mamy ochotę na świeże smaki. Powinniśmy jednak bardzo uważać, co i kiedy kupujemy. Już od kilka lat specjaliści do spraw żywienia ostrzegają przed bezmyślnym kupowaniem nowalijek. Pojawiające się po raz pierwszy w sezonie warzywa bardzo często są bowiem naszpikowane substancjami przyspieszającymi ich wzrost oraz polepszającymi wygląd. Z bogatymi w witaminy nowalijkami nie mają one nic wspólnego. Spożywając duże ilości nowalijek (które były przenawożone) można przekroczyć maksymalne dzienne pobranie azotanów. A jakie mogą być tego skutki? A...

Twój metabolizm jest odpowiedzialny za spalanie kalorii, a więc sposób, w jaki pracuje jest bardzo ważny dla twojego organizmu. Gdy metabolizm działa bardzo powoli twoje ciało ma tendencję do przybierania na wadze ze względu na odkładanie się tłuszczu. Metabolizm jest bardzo ważny u osób, które próbują stracić zbędne kilogramy lub utrzymać je na dotychczasowym poziomie. #Jedz duże śniadanie!   Jeśli chcesz przyśpieszyć metabolizm, musisz zjeść śniadanie. Bez dyskusji. Poranny posiłek, po nocnym zwolnieniu twojego metabolizmu, rozkręci proces trawienia na nowo. Owsianka z bakaliami i owocami będzie znakomitym wyborem. Bogata w błonnik i węglowodany złożone jest śniadaniem mistrzów, często zresztą wybierają ją osoby uprawiające aktywnie sport. Błonnik stymuluje pracę jelit i pęcznieje w żołądku, na długo dając uczucie sytości. Węglowodany złożone natomiast są długo trawione w organizmie, dzięki czemu poziom cukru nie podnosi się gwałtownie, co chroni przed szybkim sp...