Olej kokosowy - najzdrowszy tłuszcz na świecie.

Olej kokosowy

Jest nie tylko idealny do stosowania w kuchni ale także znakomicie sprawdza sie jako naturalny kosmetyk do pielęgnacji ciała oraz włosów. Udowodniono naukowo, ze unikalna kombinacja kwasów tłuszczowych a zwłaszcza trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT) stanowią szybkie źródło energii i wywierają bardzo korzystny wpływ na ludzki organizm.

Kokos jest źródłem wielu witamin, minerałów, błonnika i jest bardzo pożywny, a także leczniczy. Spożywanie go jest bardzo korzystne dla zdrowia, a produkty z kokosu są tradycyjnymi skutecznymi lekami w naturoterapii. Sam olej kokosowy posiada o wiele większe właściwości lecznicze niż jakikolwiek inny tłuszcz spożywczy. W Azji jest też stosowany w medycynie tradycyjnej, w Indii, Tybecie, Chinach czy Mongolii. Palma kokosowa jest nazywana tam „drzewem życia”.

Olej kokosowy stosuje się wewnętrznie jako lek oraz jako środek spożywczy. Zewnętrznie może być stosowany np. jako maseczka do włosów, oliwka do ciała czy maść na zmiany skórne.

Olej kokosowy a odchudzanie

Trójglicerydy średniołańcuchowe są w inny sposób metabolizowane niż większość tłuszczów, organizm natychmiast wykorzystuje je do produkcji energii, co przyspiesza m.in. przemianę materii. Udowodniono naukowo  , że szczególnie polecany jest dla osób z tzw. otyłością brzuszną. Osobom odchudzającym się zaleca się stosować dwie łyżki (30 ml) oleju kokosowego dziennie.

Olej kokosowy a choroba Alzhaimera i demencja

Choroba Alzheimera

Choroba Alzheimera charakteryzuje się stopniowym spadkiem tempa metabolizmu glukozy w mózgu. Nie jest do końca jasne dlaczego w tej chorobie jest zaburzony metabolizm glukozy. Mózg bez właściwego paliwa umiera. Istnieje jednak alternatywne źródło energii dla komórek mózgu – tłuszcze, zwane ciałem ketonowym. Z przeprowadzonych przez naukowców badan (m.in. dr Mary Newport) wynika  , że podawanie trójglicerydów średniołańcuchowych chorym na Alzheimera spowodowało zwiększenia stężenia ciał ketonowych w mózgu oraz znaczącą poprawę stanu zdrowia chorych. Najlepiej przyjmować 4 łyżki oleju kokosowego dwa razy dziennie zaczynając od mniejszych dawek. Można np. smarować olejem chleb, zamiast masła.

Kuracja olejem kokosowym pomoże także w chorobie Parkinsona, Huntingtona, stwardnieniu rozsianym, w stwardnieniu zanikowym bocznym, lekoopornej padaczce, w cukrzycy typu I i II.

Olej kokosowy jako naturalny antybiotyk

Około 50% kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym to kwas laurynowy, który ma silne właściwości antybakteryjne, antywirusowe i grzybobójcze.

Olej kokosowy zabija:

- wirusy powodujące grypę, opryszczkę, odrę, wirusy zapalenia wątroby typu C, potrafi zwalczyć gronkowca złocistego

- bakterie powodujące wrzody, infekcje gardła, infekcje dróg moczowych, choroby dziąseł,

- grzyby i drożdże, które powodują kandydozy, grzybice: stóp, pieluszkowe, zakażenie Candida i inne infekcje

- zapobiega paradontozie i próchnicy

Olej kokosowy a cukrzyca

Olej kokosowy usprawnia wydzielanie insuliny, a tym samym reguluje poziom cukru we krwi. W ten sposób zapobiega rozwojowi insulinooporności (to zmniejszone działanie insuliny na tkanki docelowe), a dalej cukrzycy. Ponadto olej kokosowy zmniejsza ryzyko rozwoju tych dwóch schorzeń poprzez zmniejszenie przyrostu masy ciała.

To są najważniejsze zalety, ponadto olej kokosowy:

-jest źródłem szybkiej energii

-łagodzi stres

-poprawia wchłanianie wapnia i magnezu

-wspiera rozwój mocnych kości i zębów

-chroni przed osteoporozą

-pomaga złagodzić problemy z woreczkiem żółciowym

-łagodzi ból i podrażnienia spowodowane przez hemoroidy

-pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie i choroby zwyrodnieniowe

-pomaga usunąć syndrom chronicznego zmęczenia

-łagodzi objawy związane z łagodnym rozrostem stercza (powiększenie prostaty)

-zmniejsza ryzyko chorób serca – poprawia cholesterol

-rozpuszcza kamienie nerkowe

-wspomaga funkcje tarczycy

-zmniejsza napady padaczkowe

Olej kokosowy  w kosmetyce dla skóry i włosów 

Olej kokosowy można stosować jako krem do twarzy i jako balsam do ciała. Jest idealny do cery suchej i łuszczącej się. Zmiękcza skórę zapobiegając jej przesuszeniu oraz łuszczeniu się. Zapobiega zmarszczkom, obwisłej skórze oraz przebarwieniom. Szybko się wchłania, nie pozostawiając lepkiej powłoki. W lecie można stosować go jako krem przeciwsłoneczny (skutecznie chroni przed promieniowaniem UV) oraz jako balsam po opalaniu, gdyż ukoi spieczoną skórę. Z kolei w okresie jesienno-zimowym ochroni cerę przed szkodliwych wpływem niskich temperatur i zimnego wiatru. Na Wschodzie olej kokosowy jest powszechnie wykorzystywany do masażu, gdyż zapewnia dobry poślizg oraz przyjemnie koi skórę. Olej kokosowy to także skuteczny kosmetyk przeciwzmarszczkowy. Dzięki swojej wytrzymałości na wahania termiczne zachowuje wszystkie wartościowe składniki: naturalne antyutleniacze i witaminę E. Z łatwością wnika w głąb tkanek, transportując dobroczynne związki do ich wnętrza, zmiękczając skórę i przywracając jej elastyczność. Dzięki regularnemu stosowaniu zmarszczki ulegają redukcji, a twarz staje wyraźnie gładsza.

Stosowany na włosy, wzmacnia je zwłaszcza włosy zniszczone, farbowane, rozdwajające się, wspaniale je odżywia. Najlepiej nanieść na włosy, odczekać co najmniej godzinę i zmyć. Im dłużej pozostawiony na włosach tym lepiej.

Na co zwrócić uwagę, kupując olej kokosowy?

1. Skład

Olej koksowy powinien mieć w swoim składzie tylko jeden składnik: olej z miąższu kokosa. Wszystkie pozostałe składniki to zbędne dodatki. Nigdy nie kupujcie oleju kokosowego, który poza olejem z kokosa, ma w składzie inne substancje.

2.Rafinowany/nierafinowany

Olej kokosowy może być rafinowany bądź nierafinowany. Z tych dwóch wersji więcej wartości odżywczych ma olej nierafinowany, bo jest to produkt bardziej naturalny. Nierafinowany olej kokosowy to olej tłoczony na zimno – zachowuje on wtedy swój delikatny kokosowy smak i zapach. W sprzedaży są też dostępne oleje nierafinowane bezzapachowe, jednak zazwyczaj określenie „bez zapachu” oznacza, że olej był rafinowany.

Oleje rafinowane to takie, które są produkowane przy użyciu wysokich temperatur. Rafinacja oleju to proces mający na celu zwiększenie trwałości oleju kokosowego. Jeśli na opakowaniu nie jest napisane, że olej jest toczony na zimno, to zazwyczaj oznacza to, że olej kokosowy był pozyskany podczas tłoczenia w wysokiej temperaturze. Oleje kokosowe rafinowane nie mają smaku i zapachu kokosa. Jeśli więc zobaczycie na opakowaniu napis: „bezzapachowy”, to najczęściej oznaczać on będzie, że olej był rafinowany.

Rafinowany olej kokosowy osiąga punkt dymienia w temperaturze 204 stopni C, podczas gdy punkt dymienia dla nierafinowanego oleju kokosowego to 177 stopni C.

3. Smak i zapach

Nierafinowany olej kokosowy pachnie i smakuje kokosowo. Z kolei tłoczenie w wysokiej temperaturze sprawia, że olej kokosowy rafinowany jest bezzapachowy.

4. Kraj pochodzenia

Na opakowaniu oleju kokosowego powinna być informacja o tym, skąd olej pochodzi. Przykładowo – na moim oleju kokosowym znajdują się dwie informacje:

Kraj pochodzenia: Francja

Kraj pochodzenia składników: Filipiny

Dzięki takim danym mamy pewność, że olej kokosowy, który kupujemy, nie ma w składzie olejów kokosowych z różnych miejsc na świecie.

5. Certyfikat

Olej kokosowy może posiadać certyfikaty potwierdzające jego jakość. Jednym z podstawowych certyfikatów, jaki może być umieszczony na opakowaniu jest określenie „BIO”. Oznacza to, że produkt, który kupiliśmy pochodzi z upraw ekologicznych objętych kontrolą.

6. Konsystencja

Stan skupienia oleju kokosowego zależy od tego, w jakiej temperaturze go przechowujemy. Olej kokosowy przybiera postać stałą w temperaturze poniżej 25 °C, zaś powyżej tej temperatury przechodzi w stan płynny. Na sklepowej półce olej kokosowy powinien mieć zatem stałą konsystencję.